Momies croustillantes d’Halloween : la recette sans four de Gran Mèr Kal 🎃

À La Réunion, le soir du 31 octobre, Gran Mèr Kal sort de sa case pour surveiller les marmailles déguisés. Cette année, elle vous confie une recette aussi simple qu'effrayante : des momies croustillantes au riz soufflé, enroulées de bandelettes de Chamallows HARIBO fondus. Pas de four, cinq ingrédients et beaucoup de fous rires en cuisine.

Ces momies croustillantes se préparent en 20 minutes, figent au frais et se dégustent du bout des doigts. Idéal pour un goûter d'Halloween, une table de fête ou la tournée des bonbons. Les Chamallows de la recette sont disponibles sur L'Atelier Gourmand by Sodirel, avec livraison partout à La Réunion. Retrouvez aussi toute notre sélection de bonbons et accessoires pour Halloween.

Les ingrédients des momies croustillantes

Pour les corps des momies :

• 150 g de riz soufflé
• 200 g de Chamallows HARIBO
• 40 g de beurre

Pour les bandelettes et les yeux :

• 30 à 50 g de Chamallows HARIBO supplémentaires, de préférence les blancs
• 12 yeux en sucre (rayon pâtisserie)

Le matériel :

• 1 casserole
• 1 moule rectangulaire ou un plat d'environ 20 × 15 cm
• Du papier cuisson
• 1 petit bol allant au micro-ondes (facultatif)

Comment faire les momies croustillantes d'Halloween ?

Préparer la base croustillante

1. Dans une casserole, faites fondre les 200 g de Chamallows avec le beurre à feu doux, en remuant souvent pour que le mélange n'attache pas.
2. Hors du feu, versez le riz soufflé et mélangez jusqu'à ce que chaque grain soit bien enrobé.
3. Tapissez le moule de papier cuisson, versez la préparation et tassez-la sur environ 3 cm d'épaisseur.
4. Placez 30 minutes au réfrigérateur, puis découpez 6 rectangles : ce sont les corps de vos momies croustillantes.

Habiller les momies

5. Faites fondre les Chamallows restants quelques secondes au micro-ondes ou à la casserole, puis laissez tiédir.
6. Étirez la pâte entre vos doigts pour former de longs fils, et enroulez-les sur chaque rectangle comme des bandelettes. Plus elles sont irrégulières, plus vos momies sont réalistes.
7. Avant que les bandelettes ne durcissent, posez deux yeux en sucre sur le haut de chaque momie.

Les astuces de Gran Mèr Kal pour des momies croustillantes réussies

• Pour une base qui se tient, tassez fermement avec le dos d'une cuillère légèrement beurrée. Un mélange trop aéré s'effrite à la découpe.
• Pour une découpe nette, utilisez un grand couteau passé sous l'eau chaude et essuyé entre chaque coupe.
• Pour des bandelettes bien blanches, gardez les Chamallows blancs du sachet pour le décor et utilisez les roses pour la base.
• Avec les enfants, confiez-leur les bandelettes et les yeux : chaque momie aura sa propre tête, et c'est tout le charme.

3 variantes ensorcelées

• Momies sur bâtonnet : piquez un bâtonnet en bois dans chaque rectangle avant le passage au frais. Elles se tiennent comme des sucettes, parfaites pour un buffet.
• Version chocolat : trempez la base de chaque momie dans du chocolat noir fondu et laissez figer sur du papier cuisson avant d'ajouter les bandelettes.
• Mini-momies : découpez 12 petits carrés au lieu de 6 rectangles, avec un seul œil en sucre chacun. Idéal pour remplir les sacs de la tournée.

Comment conserver les momies croustillantes ?

Gardez les momies croustillantes dans une boîte hermétique, à température ambiante et à l'abri de la chaleur. Évitez le réfrigérateur une fois les bandelettes posées : sous notre climat humide, le riz soufflé ramollit et le Chamallow devient collant. Elles se dégustent idéalement dans les 2 jours. Pour les offrir, emballez-les une par une dans du papier cuisson.

Où acheter vos Chamallows HARIBO à La Réunion ?

Pour ne rien oublier avant le 31 octobre, les Chamallows des momies croustillantes sont disponibles sur L'Atelier Gourmand by Sodirel, avec livraison sur toute l'île ou retrait en Click & Collect à Sainte-Clotilde (ZI Chaudron). La livraison est offerte au-delà de 75 € d'achat.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas. www.mangerbouger.fr

Les kits Halloween de Gran Mèr Kal : pour compléter le goûter, Le Petit Chasseur réunit un sac de collecte, un kit maquillage et 8 sachets de bonbons HARIBO. Le Grand Chaudron rassemble 30 mini-sachets HARIBO à distribuer, des grands formats pour votre soirée et 4 masques : de quoi accueillir tous les petits monstres du quartier.

Envie d'un buffet complet ? Ajoutez le gâteau chauve-souris de Gran Mèr Kal au centre de la table, et des cookies aux P'tits Chamallows pour les plus gourmands.

Et souvenez-vous : le soir du 31, Gran Mèr Kal fait sa tournée pour voir si les marmailles ont été sages… Une assiette de momies croustillantes sur la table, et elle repartira peut-être sans vous jeter de sort !

Vos questions sur les momies croustillantes

Peut-on remplacer le riz soufflé ? Oui, par des pétales de maïs nature ou du riz soufflé au chocolat. La texture reste croustillante, seul le goût change.

Pourquoi mes momies croustillantes s'effritent-elles ? Le mélange n'a pas été assez tassé, ou il a trop refroidi avant d'être versé dans le moule. Travaillez vite et pressez fermement.

Faut-il un micro-ondes ? Non. Une casserole à feu doux suffit pour faire fondre les Chamallows, aussi bien pour la base que pour les bandelettes.

Les momies croustillantes conviennent-elles aux enfants ? Oui, et ils adorent les décorer. La cuisson du Chamallow reste l'affaire d'un adulte, car le mélange fondu est brûlant. Comme tous les bonbons, elles sont déconseillées aux enfants de moins de 4 ans en raison du risque d'étouffement. La recette contient du lait (beurre). Pour les Chamallows, le riz soufflé et les yeux en sucre, vérifiez toujours la liste des ingrédients et des allergènes sur l'emballage.

Combien de temps à l'avance les préparer ? La veille au plus tôt : préparez et découpez la base, gardez-la en boîte hermétique, et posez les bandelettes et les yeux le jour J.

Crédit recette : recette inspirée de « Les Momies croustillantes d'Halloween » publiée par HARIBO sur son site officiel (laboutiqueharibo.fr), adaptée par L'Atelier Gourmand by Sodirel. Crédit photos : © HARIBO. HARIBO® et Chamallows® sont des marques déposées de HARIBO.

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